Nachdem Weinhold in den späten 1960er Jahren bereits in Amateurbands gesungen hatte, wurde sie für die Musicals Hair und Jesus Christ Superstar engagiert. Es folgten Auftritte bei Amon Düül II und Udo Lindenberg. Bereits 1974 trat sie in Disco mit dem Lied Cadillac auf. Im Dunstkreis der Hamburger Rockszene veröffentlichte sie unter ihrem Namen bzw. als Jutta Weinhold Band 1976 ein gleichnamiges Album, dem 1978 die LP "Coming" folgte.
1985 gründete sie die Band Zed Yago mit deren Konzeptalben sie das Genre des Dramatic Metal mitbegründete. Die Zed Yago Story basiert auf den Erlebnissen der fiktiven Tochter des fliegenden Holländers. Wegen eines Rechtsstreites um den Bandnamen wurde dieses Konzept später unter den Namen Velvet Viper und Weinhold fortgeführt, ohne an den Erfolg von Zed Yago aus den späten 1980er Jahren anknüpfen zu können.
Neben diesen Projekten, die Heavy Metal mit Elementen der Klassik verbinden, ist Jutta Weinhold eine gefragte Session-und Studiomusikerin. Ihre ausdrucksstarke und kräftige Stimme eignet sich neben Rock auch für Blues und Gospel. Aufgrund ihrer Texte und der dramatischen Komponenten in ihrer Musik wird Jutta Weinhold auch als die weibliche Version von Ronnie James Dio bezeichnet.
